绿蒜炒绿豆芽的做法
材料 绿豆芽 1斤 青蒜 2根
买回1斤新鲜的绿豆芽，用清水洗三遍，确保干净，如果有机会最好自己在家发绿豆芽，这样更卫生，更健康。
把2根大蒜摘干净，去掉芽茎和末端的黄叶，用刀切成小块。青蒜通常是冬季食品，可以在阳台上自己种植或在市场上购买。
开大火，往锅里倒一点油，如果有猪油，当然更好，我建议肉菜用素油，而料子用荤油味道更好。
油烧开后，倒入青蒜茎翻炒，再倒入青蒜叶炒青，然后倒入沥干水分的豆芽，大火翻炒一刀豆芽，炒软后，锅里的豆芽基本炒得没有水分，即将粘锅。
加一撮盐，炒均匀后拿出一个干净的盘子装起来。这道菜很适合上班族吃，是我推荐的比较快的菜之一。
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