在做饺子面的时候，你可以打一些鸡蛋，把蛋清过滤出来，然后和面条混合在一起，这样做出来的饺子皮更有味道，更嫩，更有韧性。

记住，你还可以在饺子面里加一些茴香。茴香有很好的香味，但有些人可能不喜欢，所以如果你不喜欢，可以不加。

做饺子面的时候，记得用菠菜汁让面条变成浅绿色，这样会让饺子更好吃，更好看。

你也可以在饺子面里加几滴香油，这样饺子面就不容易断，小家伙吃起来也更甜。

如果你家里有米汤，我还是建议你用米汤来做面条。我经常这样做，这样做出来的面条很粘稠，它不容易破皮，而且更好吃。

在包饺子时，你也可以用一些肉汤来做面条，这样做出来的面条，即使是素食，也会有肉的味道，非常好吃。

做饺子面时，一定要用冷水，这样做出来的面条才更有弹性和嚼劲。