材料低筋面粉200克玉米淀粉30克黄油（无盐）150克糖80克鸡蛋1个蔓越莓干70克

根据上述材料准备并称量每份材料

将黄油切块（容易软化），将糖加入软化的黄油中并搅拌均匀

将1个鸡蛋（小一点的鸡蛋。

将蔓越莓干切块（不要太碎），与黄油拌匀

筛入低筋面粉和玉米淀粉，继续拌匀，然后用手揉成面团

用塑料袋包住面团，用手捏成约6×6厘米的方形（也可以用模具，大小由自己决定），然后放入冰箱冷藏至硬。(约1小时)

将冷冻的面团从冰箱里拿出来，切成约0.5-0.7厘米厚的片状。 7厘米厚

准备一个烤盘，在烤盘上铺上烤盘纸，把切好的面团整齐地放在烤盘上，在饼干之间留出空间（烘烤时它们会膨胀）

预热烤箱 从烤盘上取下，完全冷却后放入密闭罐中

注意

当把饼干放在烤盘上时，饼干之间要留有较大间隙，因为烘焙时它们会膨胀，如果间隙小，饼干会粘在一起。