材料 辣椒 三汤匙芝麻酱 五汤匙小茴香 一汤匙酱油 三汤匙醋 一汤匙盐 少许油 少许

1在碗中倒入三汤匙准备好的辣椒

在碗中倒入三汤匙准备好的辣椒。

2然后加入1汤匙孜然

然后加入1汤匙孜然。

3加入1汤匙盐，这是为了使辣椒酥烂

加入1汤匙盐，这是为了使辣椒酥烂。

4将辣椒和孜然及盐一起搅拌

将辣椒和孜然及盐一起搅拌。

5将油倒入锅中，注意控制油的温度

将油倒入锅中，注意控制油的温度。油温太高辣椒要糊。(可以放一个辣椒在锅里试试油温。)

6把油倒在辣椒上

把油倒在辣椒上。

这时最好用筷子搅拌一下，让油和辣椒均匀受热。

将芝麻酱放入碗中，加入1茶匙盐。

加入开水，必须是开水才行，不断搅拌，也可以加入酱油和醋调味。

注

锅里的油不能太热。

煮沸的水必须加到芝麻酱中。