材料 土豆2个 豆沙馅适量 玉米淀粉20克 面粉适量 糖1大匙 植物油适量

1 土豆去皮洗净

土豆去皮洗净后。

2切成薄片

切成薄片。

3在锅中蒸约15-20分钟

在锅中蒸约15-20分钟。

移到一个小碗里，加入一勺糖，用勺子把土豆片捣碎（你可以把它们放在一个塑料袋里，用擀面杖来捣碎）。

加入玉米淀粉和少量面粉，直到形成一个不粘手的面团。

将面团揉成长条状，拉成大小均匀的面片，压平。

4包入豆沙馅，捏紧口，揉成团

包入豆沙馅，捏紧口，揉成团。

5用豆沙馅包好

用豆沙馅包好。

6锅内放油烧热，放入土豆球

锅内放油烧热，放入土豆球。

7炸至表面呈金黄色，取出沥油

炸至表面呈金黄色，取出沥油。

注

如果油温不合适，可以把筷子的一端放入油中，如果筷子表面有很多小气泡，就可以把球放进去。

不要过度加热，中小火即可。

炸的过程中要经常翻动丸子，以确保丸子上色均匀，不至于一面糊掉。