冬瓜去皮切肉

1 干香菇用清水浸泡后切成小块

干香菇用清水浸泡后切成小块。

把锅放在大火上

烧热植物油，加入切好的葱花香菇块，呛出香味，然后倒入高汤煮沸，加入冬瓜，煮至熟透。

加盐

谷氨酸钠调味

注

没有高汤，用浸泡蘑菇后澄清的水代替高汤

。