材料 小笨鸡1只 东北干榛蘑60克 老抽2汤匙 料酒1汤匙 酱油1汤匙 盐适量 糖适量 洋葱4个 干辣椒2个 大蒜3瓣 八角2个

将鸡肉洗净，切成小块

干榛蘑用温水浸泡30分钟。反复清洗并挤出水分

在煎锅中用大火加热油，加入鸡肉块翻炒

直到鸡肉变色，加入洋葱片、蒜瓣、干红辣椒和八角，翻炒至出香味

加入调味料，翻炒均匀。加入蒜瓣、干红辣椒和八角炒出香味

加入调味料炒匀，然后加入开水，盖住所有固体食物

汤沸腾后，撇去泡沫，加入榛蘑，炖50分钟，使汤变稠

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