材料 粉丝500克 猪肉200克 姜1个 小葱3个 大蒜1瓣 植物油2汤匙 盐1.5汤匙 鸡粉2汤匙 酱油1. 5大匙料酒 1大匙郫县豆瓣酱 1大匙

粉丝提前泡软，洗净备用；

猪肉剁碎，与适量的盐、油、料酒、鸡粉混合，搅拌均匀，放置片刻；

姜、蒜洗净，擦干，切碎备用；

郫县豆瓣酱切碎。

锅中放油烧热，放入肉糜，迅速刮净；

将肉糜放在一边，加入豆瓣酱翻炒；

然后加入葱、姜、蒜翻炒均匀，调入适量的水、酱油、鸡粉；

加入粉丝拌匀；待粉丝熟了，调入适量的小米辣椒末；

1最后，开大火。

最后，开大火收汁，撒上葱花，即可上菜。

注意

将粉丝煮至软烂，不要煮过头。

如果你不喜欢吃辣，你可以不加最后的辣椒；

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