材料酸菜600克海带丝400克粉丝50克冻豆腐100克肉丝少许葱少许姜少许蒜少许胡椒粉少许盐少许酱油少许鸡精少许

材料准备：将酸菜和海带用清水浸泡，然后将两种材料切成丝，再次用清水浸泡。海带可以全部浸泡。将酸菜浸泡10分钟，然后用手将里面的水压成一团。

在炒锅中加热少量的油。油热后，加入肉丝，变白后，加入葱、姜、蒜，再煮一勺酱油。

将酸菜翻炒15秒左右，加入海带，加一点水，将海带与酸菜混合。

把冻豆腐从冰箱里拿出来，用清水冲洗干净，去掉上面的冰屑，放进锅里，然后拿粉丝掰成大约40厘米长，放进锅里，加水到刚好盖住酸菜和海带。加入一勺胡椒面，适量的盐，然后盖上锅盖，用小火慢炖。

大约10分钟后，当粉丝变得晶莹剔透时，加入少许鸡精调味料，翻炒均匀。

1找到一个合适的锅，就可以吃了

找到一个合适的锅，就可以吃了。

注意

因为是炖汤，汤比较多，所以加的时候可以多加点盐。