冬瓜洗净，去皮，切薄皮

平菇洗净，用手撕开

炒锅加植物油烧热，炒香葱姜，然后倒入高汤、酱油、冬瓜和平菇，煮沸后撇去泡沫。

再煮20分钟，加入盐

谷氨酸钠

米醋即可食用

注

用水淀粉勾芡最好