材料 长豆腐适量 肥肉5-6片 蚝油、蒸鱼油2茶匙 鸡精1茶匙 蒜片5片 小青椒2个 蒜瓣2个

将长豆腐切成15CM长，肥肉切片。青椒圈备用

锅中放3大匙油，烧至七成热，将长豆腐放入油中炸一下，备用

锅中留点油，将肥肉炒至变色，放入蒜片和青椒圈。

将大蒜和长豆角放入锅中翻炒几下，加入蒸鱼油、蚝油和鸡精调味，再翻炒几下。

注

豆角不要炒得太干

炒肥时锅里不要留太多的油，以免太油腻

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