材料海苔一包胡萝卜一根黄瓜一根腌萝卜3/1肉松适量蟹肉棒适量米饭适量沙拉酱一张卷帘一块寿司醋适量保鲜膜一张卷

米饭在电饭煲里煮好，加一点寿司醋。胡萝卜切条，蟹肉棒切半，黄瓜抹丝，腌萝卜肉松准备好，事先将胡萝卜和蟹肉棒用热水焯一下。

卷帘

用保鲜膜把海苔放在上面，然后把米饭平铺在上面，上面留一小部分米饭，以便事后更好地密封；

把 "馅料"--胡萝卜、酸萝卜、黄瓜、蟹肉棒、沙拉和肉松--依次放在海苔的3/1处，慢慢卷起来，按图所示压紧。

寿司卷成型后，可以用刀切成小块，方便与朋友分享；

用刀切好后，可以盛在盘子里（还有一种是两层米饭）

切寿司卷时，可以把刀蘸点水，不时用湿毛巾擦一下刀，再切。

寿司的 "馅 "可以用别的东西代替，如蔬菜、辣条、生鱼片等。

米饭不要铺得太厚，加上馅会变得很厚，但美观度还是要的。