美味的川菜】尖椒锅包肉
材料猪后腿肉600克青椒4个豆干6个植物油、盐、豆瓣酱适量、花椒、姜、蒜适量、糖、鸡精适量
准备好原料。猪后腿肉、青椒、豆干、姜、蒜、花椒、豆瓣酱；
将猪肉洗净，冷水下锅，煮至猪肉能用筷子轻松穿透；
将煮好的猪肉切片，花椒
炒锅加热，倒入适量菜籽油，加入花椒翻炒；
加入猪肉，炒出油。
加入豆瓣酱、糖、姜、蒜，翻炒均匀；
加入彩椒、青椒翻炒；
加入盐，翻炒均匀；
加入适量的
鸡精调味，提鲜；
1、翻炒均匀，装盘出锅。
注不怕辣的朋友可以用全刁炒；
