材料鸡肉700克COOK100重庆鸡煲调料70克水70克芹菜适量洋葱适量大蒜适量香菜适量干红辣椒适量

新鲜鸡肉1只700克，切成合适大小的块

新鲜鸡肉700克，切成合适大小的块。(最好用仔鸡、童子鸡、生态鸡）

取70克水和70克重庆砂锅鸡调料黄泥河均匀。

2将鸡放在里面腌制

将鸡放在里面腌制。

3最好加保鲜膜腌制2小时以上

最好加保鲜膜腌制2小时以上。

4准备好芹菜、香菜和辣椒

准备好芹菜、香菜和辣椒。

5 剥大蒜

把大蒜剥好。

6洋葱切成块

洋葱切成块。

7芹菜和胡椒切成块

芹菜和胡椒切成块。

8热锅凉油，爆香大蒜和干红辣椒

热锅凉油，爆香大蒜和干红辣椒。

倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和酱油。炒到水分干了为止。

倒入洋葱、芹菜、胡椒粉，翻炒几分钟。

倒入洋葱、芹菜、胡椒粉，翻炒几下。

将热水放入锅中煮沸，然后倒入所有材料。关掉火，闷20分钟。起锅后放上香菜。