1.准备工作。准备排骨在鲜肉市场转一圈，选择比较新鲜的就可以了，其实很多肉市场都是当天卖完的，早上一般比较新鲜，所以趁早买回去，也方便自己清洗等准备工作。首先要把排骨多洗几遍，然后把洗干净的排骨放进高压锅内胆准备煲汤，放好待用。

2.高压锅炖肉等准备工作把洗干净的排骨和几个香菇放在一起，然后加入适量的水，开始按照电压力锅的功能键选择煲汤，一般我选择的时间比较长，这样更容易把骨头压烂，这样出来的汤才会高。2.首先要把做汤需要的材料清洗干净，放在干净的碗里，以便需要时使用。

3.汤压好后，可以把姜丝、辣椒和花椒放入预热好的炒锅中炒一下，就可以呛锅了。这一步需要注意的是，炒锅洗干净后，需要加热到里面的水分全部晒干，然后倒入食用油，避免炒锅里还有水分，倒入油后油会四处飞溅，也容易烫伤皮肤，所以需要注意。

4.红烧排骨加点豆子呛完后，将红烧排骨从丽水捞出，再倒入锅中，加入洗净的入碗绿豆，来回搅拌下。先加绿豆，因为绿豆不是很熟，不容易入味，所以在红烧排骨的时候先加，也容易煮熟后浸入味道，吃起来更清爽。

5. 在红烧排骨上面加入配菜，炒好后，让排骨浸入味道和颜色，先把生冬瓜块放入锅中，然后放入高汤后把冬瓜先煮2分钟以上。然后加入切成条状的千张丝，放在冬瓜上面，只要能蘸到汤汁，千张就容易熟，放好后不要翻炒，盖上锅盖，炖约 5分钟就可以了。

6.准备吃的时候，把香菜放在上面，稍微加热一下，就可以吃了。最重要的是把香菜放在汤上面，溶在汤里显得很鲜美，看着满满一锅的营养，我想大家很快就会吃到了，很兴奋哦，不过有些不喜欢生的香菜，再热一下就OK了，加点香菜味道很美，所以还是要学会吃点香菜哦。

7.美味爽口的汤来了哦在以上步骤的基础上，我经过一段时间的努力，嘿嘿，看着桌子上挺好的汤哦，虽然好吃但一点都不油腻，喝起来也很爽。闻到好汤，忍不住尝了一口，还真让舌头立刻开始缠绕上了美味吧。不说了，这汤都上桌了，去吃饭吧哦。如果你想吃的亲，可以自己动手，下次可以晒晒你的美味，让我们一包眼福。

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