将生姜洗净切片，放在一边

将西红柿洗净，放在沸水中煮一两分钟，让它们去皮（当然，也可以不去皮）。然后切片，放在一边

准备两个鸡蛋，在碗里打上一撮盐，搅拌均匀即可使用

在锅里放一点植物油（个人觉得很油腻），把搅拌好的鸡蛋倒进锅里。

在锅里放少量植物油（我觉得油腻），然后把搅拌好的鸡蛋倒进锅里，煎成蛋饼，两面金黄。

鸡蛋煎好后，加入适量的水，然后将准备好的西红柿片和姜片放入锅中煮沸（如果你喜欢西红柿煮熟，可以多煮一些）

1、西红柿煮熟后（热的变色），汤的味道会很鲜美

当西红柿煮熟后（热的变色），汤的味道会很鲜。然后加入适量的盐、鸡精调味品来调味。如果你喜欢切碎的葱花，就撒上它。