用筷子把鸡蛋打好，能看到蛋清就好，打到蛋黄的颜色覆盖了所有的蛋白颜色。

在干净的纸巾上倒一点色拉油，一点就好，不要太多

用纸巾（倒了一点色拉油的纸巾）来回擦拭热锅，直到锅的表面被色拉油覆盖，色拉油不要太多 不要擦太多的油。

1将打好的鸡蛋倒入锅中。锅

将打好的鸡蛋倒入锅中。顺时针转一圈，让鸡蛋在锅里游动并散开。

然后用小火慢慢煮，直到鸡蛋的一面完全煮熟，翻过来继续煮，直到鸡蛋的两面完全煮熟。

然后倒在砧板上，将煎蛋卷成条状，用小刀切成丝。

记得保持锅的温度，不要太热，否则会粘锅。