材料 鸡翅6-10个 盐适量 酱油适量 酱油适量 五香粉适量 料酒适量 姜1个 大蒜2瓣 大葱1根 香菜1根 糖适量 八角2个

鸡翅买回来后在自来水下冲洗干净，放在一边。

背面切一刀，用少许盐、酱油、生抽、料酒、姜片腌制半小时以上。

1、将姜切成丝，大蒜切碎，八角洗净备用

将姜切成丝，大蒜切碎，八角洗净备用。

炒锅无油烧热，放入腌制好的鸡翅，用小火慢慢煎制。

2炸至两面金黄

炸至两面金黄。

在一个大碗里，加入3撮食用油和半碗水，搅拌均匀。

倒入锅中，用大火烧开，汤汁变浓后转小火。

汤煮好后，撒上切碎的大蒜和切碎的欧芹。

3.在平底锅中食用

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注

在鸡翅背面划上斜线并不碍事，腌制半小时以上入味。