将萝卜洗净，去掉尾部和头部，洗萝卜时保留萝卜皮，不要挂掉。

1将萝卜切成小条，放在砧板上

将萝卜切成小条，放在砧板上。(你也可以把萝卜条放在一个容器里。)

在萝卜条上面撒上盐，使其变成水状。

当萝卜条上的水几乎用完时（当萝卜的辛辣味几乎消失时），把萝卜条放在一个容器中，加入冷开水，洗净萝卜条。

在容器中加入大蒜、酱油、白醋拌匀，然后撒上两汤匙糖，拌匀腌制，直到萝卜入味。(如果你喜欢吃辣，也可以加入辣椒）