大米可以填饱肚子，是中国人的主食，但事实上，除了填饱肚子，它还有很多其他好处。在这里，我们要提醒大家的是，如果你想吃大米，一定要到正规的超市去购买，不要贪图小便宜。以下是六种具有不同功效的大米。

六种大米的保健作用

1. 最有营养的是粳米

普通大米又称粳米或精米，呈半透明的椭圆形或卵圆形，出米率高，颗粒膨胀小，但黏度高。作为日常食用的大米，粳米含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C和钙、铁等人体必需的营养成分，能够提供人体所需的营养和热量。

用粳米煮粥来养生和延年益寿，在中国已有2000多年的历史。粳米粥上层的粥油可以补液填精，有利于滋养人体的阴精和肾精，最适合于病人、产妇和老人。粥油中含有丰富的微量元素，对人体有很好的滋补作用，对人体有很好的保健作用，对人体有很好的保护作用。

2.最助消化的是糙米

所谓糙米，就是在碾米过程中去掉粗糠壳，保留胚芽和内皮的 "浅黄米"。糙米比精制白米有更多的蛋白质、脂肪和维生素。

麸皮层中的粗纤维分子有助于胃肠道蠕动，对胃病、便秘和痔疮等消化系统疾病有疗效。糙米比精制白米更有营养，可以降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的机会。糙米适合一般人群食用，但由于其质地较粗，密度较大，烹饪起来也比较费时。建议可以在烹调前将其洗净，用冷水浸泡一晚，然后连同浸泡的水一起放入高压锅中，煮半个小时以上。

3、最好的补肾药是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值比普通大米高。它能明显提高人体的血红蛋白和血色素含量，有利于心血管系统的健康，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并能促进产妇和病后体质的恢复，是一种理想的营养保健食品。

黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩的功效，是抗衰美容、防病强身的好补品。经常食用黑米对慢性病人、康复期病人和幼儿来说是很好的补品。由于黑米不容易煮熟，在烹调前应浸泡一晚。消化功能弱的幼儿和年老体弱的病人不适合食用。

4.最能解毒的是糯米

糯米又称江米，因其粘性大、口感好，常被用来制作风味小吃，深受大家喜爱。它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B2以及大量的淀粉和其他营养成分。

6、最养胃的是小米

小米又叫高粱米、玉米、玉米粒。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。它非常容易被人体消化和吸收，因此被营养专家称为 "健康米"。

小米是脾胃虚弱、身体虚弱、精血受损、产后体虚、食欲不振的营养恢复产品。