雪蛤的营养价值 吃雪蛤有什么好处 雪蛤的营养价值

1 雪蛤含有大量的蛋白质、氨基酸、多种微量元素动物肽类物质，特别适合作为日常补品。

2雪蛤油又称林蛙油，含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、肽类生物活性因子。

雪蛤的功效与作用

1雪蛤性味咸平，不燥不热，具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧和氧利用能力、增强性功能等作用。

2 "雪蛤补肾益精，养阴润肺，用于身体虚弱，病后失调，疲乏无力，肾虚心虚，心悸失眠，盗汗，肺痨咳血等。"

雪蛤适合人群

糖尿病、脾胃虚寒者不宜食用。

如何鉴别雪蛤

真正的雪蛤：优质雪蛤膏为不规则片状，弯曲重叠，长1.5-2厘米，厚1.5-5毫米。表面黄白色，蜡质，略透明，有脂肪般的光泽，偶尔有灰白色膜状干皮。触摸起来很滑，浸泡在温水中时，体积可以扩大10-15倍。闻起来有鱼腥味，吃起来略带甜味，咀嚼时有粘性和滑腻感。最好是片状多，粒状少。

假雪蛤：多带有普通青蛙或蟾蜍的卵巢；呈不规则的条状，螺旋状排列，表面呈蛋黄色加浅绿色，无脂肪样光泽，有明显的纤维膜贯穿其中，油性小，微腥无香，味微苦，有涩味。