材料 土豆一根胡萝卜一根香肠一根香菜一个小红干椒两个花椒十粒糖、盐、香油、醋、老抽适量

土豆、胡萝卜、香菜、红干椒逐个洗净处理后备用。

土豆切片，最好是用手切，这样炒出来的菜才香。

1将胡萝卜也切成萝卜丝

将胡萝卜也切成萝卜丝。

将香菜、葱、辣椒都切成片，放在一边。

2现在开始烧水，在水中加入糖和盐

现在开始烧水，在水中加入糖和盐。

3用开水的功夫切香肠

用开水的功夫来切香肠。

水烧开后，加入胡萝卜丝、土豆丝、香肠，在沸水中烫一下，然后捞出备用。

现在，在热锅中烧油，加入葱、糖、盐、醋、香油和胡椒粉；改用小火，加入胡椒粉；然后捞出。

3.大火烧开，加入热的土豆丝、萝卜丝和香肠，翻炒；放老抽打色。

4加入切好的香菜，拌匀

加入切好的香菜，拌匀。

出锅，上桌，香喷喷的酸辣土豆丝就OK了！

5.在锅中加入适量的水。