如何制作糯米糍粑(制作糯米糍粑丸子的方法)
材料 麻糬混合物 200克烤芝麻(熟) 12克鸡蛋 70克(2个)奶粉 5克盐(我放了不到1克) 1克牛奶 40克黄油 40克
将黄油放在一个小碗里,在室温下融化,当然冬天有点不可能,所以老规矩是在热水上融化:)
鸡蛋需要在室温下,所以如果你放在冰箱里,请提前准备好 准备好它们。
1、将牛奶加热到30摄氏度,放在一边
将牛奶加热到30摄氏度,放在一边。(在混合配方后面的说明中使用了水。)
将除黄油外的所有材料放入一个搅拌碗中,用慢速搅拌约3分钟。
2将黄油加入搅拌碗中,高速搅拌3分钟
将黄油加入搅拌碗中,高速搅拌3分钟。
在烤盘上铺上防油纸,用勺子将搅拌好的材料分别放到烤盘上,也可以用手搓成圆形。
烤箱预热10分钟(150℃上下火),放在烤盘上,烤35-40分钟(150℃上下火)
40分钟后,可爱的麻糬就可以供你享用了。太多的水不会使其成为球形,但不会影响其味道。(后面的水量可以减少)
至于配方中的芝麻,其实你可以用其他你喜欢的东西代替,比如巧克力粉或者小红莓!