材料 豆腐400克 煎饼100克 豆瓣酱5克 酱油2汤匙 油30克 醋2汤匙 料酒2克 葱姜蒜3克 淀粉3克 糖6克

首先将豆腐切成4厘米长、1厘米厚、0.5厘米宽的条状，放一会水，沥干。葱、姜、蒜切成碎末。煎饼肉切成细条。

将酱油、料酒、醋、糖、生粉和葱、蒜放入碗中搅拌成汁。

在锅里加入油，先把猪肉炒熟。肉炒好后，加入腐乳酱，炒到表面金黄，再加入碗里的酱，挂好。

注意

炒的时候尽量不要把豆腐炒碎。