材料 葱1克姜1克蒜1克干辣椒0.5克糯米1公斤肉糜2克红芋粉0.5克酱油0.2克黄酒0.3克面粉0. 3克

首先，我们把葱、姜、蒜、干辣椒全部清洗干净后，拿出刀把葱、姜、蒜、干辣椒切成粉状，这样有利于后期制作，（在葱、姜、蒜、干辣椒之前我们要先把糯米清洗干净）。

之前我们没有切好的葱姜蒜和干辣椒已经放进了电饭煲，这个时候糯米也会被煮熟，这个时候我们将电饭煲的盖子打开，就可以看到香喷喷的糯米了，然后我们就可以将糯米盛到一个干净的锅里，效果如下图所示。

然后我们把肉末倒入刚刚盛好的糯米饭中，再放入刚刚切好的葱、姜、蒜和干辣椒，我们可以根据自己的喜好放入。

放完糯米后，我们可以用筷子搅拌我们不浮起来，然后放入黄酒、红芋粉、酱油，一起搅拌，心情和气体将葱、姜、蒜和干辣椒都均匀的融入到糯米中，最后的搅拌效果我们可以看到如下图。

搅拌完毕后，我们就可以团肉丸了，我们可以倒入少量的面粉，这样可以防止团好后的肉丸粘连。

肉丸做好后，我们可以把肉丸放在锅里炸，把油倒进锅里，把油加热到60度左右，然后我们就可以把刚刚做好的肉丸放进锅里，如下图所示；

然后，我们继续炸肉丸，差不多经过3-5分钟左右的肉丸内煮，我们就可以把肉丸拿起来了，如下图所示。

最后，我们把所有的肉丸炸好后，就可以坐下来享受我们亲手做的美味可口的肉丸了；如下图所示；

注

配料可以根据自己做的量来定，不是固定的；

油的量也根据自己来定

。