剥去葱的外皮，洗净，切碎，列入一个小碗中。

1 将干辣椒切碎，加入到葱中

将干辣椒切碎，加入到葱中。如果你不喜欢或不能吃辣，你不需要放辣椒。

2、在上面舀一小勺虾酱

在上面舀一小勺虾酱。这个虾酱是朋友自己腌制的虾，干净卫生，不那么咸，吃起来香喷喷的。

3倒入一些玉米油

倒入一些玉米油。用筷子把碗里的所有材料搅拌均匀。

打入一个（两个）鸡蛋

打入一个（两个）鸡蛋。随意打多少个鸡蛋，多打点虾酱，蒸出来的咸度合适就行。

用筷子搅动鸡蛋，并与碗里的其他食物混合均匀。

在蒸锅里装上水，放上蒸架，把装有虾酱的碗放在蒸架上，盖上盖子蒸。

约20分钟后，关火

约20分钟后，关火。5分钟后，拿出来，蓬松如蜂窝状，好吃的尼姆。