原料 芥菜头1000克 油适量 盐适量 葱姜适量 五香粉适量

新鲜的芥菜头洗净

切成细丝

撒上盐，腌制30分钟至1 小时

挤掉水分

保存挤出来的汤

炒锅中加入适量的油

炒葱姜和五香粉

加入挤出来的汤翻炒

关火。>加入芥末丝翻炒

炒完后关火

立即装瓶，加塞压实

趁热将榨菜汤倒入瓶中

迅速封口，放于阴凉处

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