材料牛蛙2只 青椒1只 腌制生姜1只 红辣椒1只 干红辣椒2钱 白糖1克 料酒10克

牛蛙洗净切块，

将盐、花椒、干红辣椒、白糖、料酒倒入牛蛙块腌制一个小时。

锅中放油烧热，将姜片放入锅中翻炒，炒出姜片的香味，再放入葱花翻炒，炒出葱花的香味后放入青红椒。

加入调料：盐、鸡精、酱油，翻炒起锅。

用2克油将锅洗净。将腌制好的牛蛙沥干水分，倒入锅中翻炒。加少许水，盖上锅盖闷3分钟。

将炒好的材料倒入牛蛙中，翻炒1分钟即可起锅。一盘色、香、形俱佳的腌制姜汁牛蛙就做成了。由于，火候太大，照片不清晰。请大家多多包涵...

注意

不要给牛蛙剥皮

一定要把腌姜炒出香味来