木耳事先用清水浸泡，然后洗净，稍加撕扯，放在一边。

1将海米洗净，浸泡一会，捞出放在一边

将海米洗净，浸泡一会，捞出放在一边。

2 芹菜去掉根和叶，洗净，切成段

芹菜去掉根和叶，洗净，切成段。

在锅里加水，大火烧开，把切好的芹菜焯一下。

焯水后，随意捞出，倒入装有凉开水的菜盆中。

将焯过的芹菜过凉水后从滤网中取出，沥干水分，放在盘中。

3依次加入处理好的木耳和虾仁

依次加入处理好的木耳和虾仁。

4加入盐、味精、香油拌匀

加入盐、味精、香油拌匀。 好了，可以入味了。