鸡蛋中加入咸盐和少量纯净水，用打蛋器打匀。

锅中放油烧热，将鸡蛋液倒入锅中搅拌均匀，待用，如图：

1、彩椒洗净切条备用

彩椒洗净切条，备用。

锅中放少量油，油热后放入彩椒翻炒，然后将鸡蛋倒入锅中，翻炒几下。

2将煎好的鸡蛋和青椒放入馒头中

将煎好的鸡蛋和青椒放入馒头中。