近年来，麦片的出现使人们认识到，麦片可以降低胆固醇。克利夫兰诊所妇女心血管中间研究表明，燕麦是心脏病患者的最佳早餐选择。

市场上有两种类型的麦片，一种是普通麦片，其可溶性纤维与糖的比例为1:1，提供1克可溶性纤维与1克糖。

另一种含有蜂蜜和坚果的麦片提供1克可溶性纤维和9克糖，多余的糖会转化为脂肪，使人们患糖尿病的风险增加，这两种情况都会影响心脏健康。

燕麦不容易消化，所以一定要掌握&“每天，少量&”的原则。早餐吃30-50克，可能会引起胃痉挛或腹胀。

此外，冠心病患者吃麦片时要喝脱脂牛奶，如果喝全脂牛奶，麦片的降胆固醇效果就会打折扣。