材料 胡萝卜230克木耳20克白菜260克盐适量洋葱40克调和油3汤匙鸡精1汤匙蚝油1汤匙

干木耳用凉水泡发，泡好。冲洗干净，撕成小块

把白菜撕成大块，洗净

胡萝卜洗净去皮，切成象牙片

洋葱切成小块

在煎锅中倒入适量的油。等油温升高后放入洋葱丁，翻炒，加入胡萝卜丁，翻炒

加入木耳、白菜、盐、鸡精，翻炒

加入蚝油，翻炒

翻炒至菜汁变浓，装盘

注意

炒菜适合用大火，快速翻炒有利于保持蔬菜的营养成分。