材料猪肚半只山药20克茯苓10克莲子20克芡实10克生姜一小块红枣四颗盐少许

买来的猪肚用剪刀剪开，用流水擦洗干净，放在碗里，用盐或白醋分两次擦洗猪肚，用水冲洗干净

最后加入淀粉，擦洗。然后用清水冲洗干净，使猪肚无异味

洗净的

将洗净的猪肚放入沸水中煮3分钟

取出后用刀切成条状

将山药、芡实、茯苓冲洗干净。莲子洗净，生姜切片

将猪肚与所有材料一起放入沙锅，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火炖2小时，最后加入盐调味

我不能用一个猪肚完成炖煮。我我喜欢把猪肚煮熟，然后切成若干份，放在冰箱里冷冻，这样下次要煮猪肚汤的时候，就可以拿一两袋出来，不用解冻，直接扔到汤锅里，非常方便

注意事项

猪肚一定要炖久一点，否则就不好吃了

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