正宗的四川水煮肉片(四川水煮肉片)
材料 油菜适量 瘦肉适量 泡椒适量 鸡蛋适量 芝麻适量 豆芽适量
肉片用淀粉抓匀，盐、料酒鸡蛋备用。
1、将上浆的肉片腌制20分钟
将上浆的肉片腌制20分钟。
油菜洗净后焯水，将焯水后的油菜放入大腕中。
2在锅中加热油
在锅中加热油。
3放入腌制好的肉
放入腌制好的肉。
炒到肉变色成备用
锅内留底油，爆香花椒，放入泡椒郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫
全部倒在刚才的菜上面，在肉上面撒上比较多的花椒和干辣椒芝麻。
注肉要在水开后倒入
先把大白菜煮熟
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