原料干豆腐皮一块，板蓝根200克盐、油适量，料酒、酱油适量，花椒、八角、蒜瓣、大蒜适量

板蓝根带肉洗净切块备用

干豆腐皮泡软洗净，准备好所有原料。

锅内放油烧热，六成热时放入肉片，小火翻炒

炒至微微出油后，加入姜片、花椒、八角、蒜瓣翻炒

炒出香味后。加料酒、酱油、白糖炒到顶

然后加水盖住肉，先大火煮开，再转小火煮

肉煮到八成烂的时候加入软化的豆腐皮。煸炒

水干后，加入盐和大蒜，翻炒均匀即可出锅

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