准备工作，虾切去脚、须，挑去虾线，葱姜处理干净，葱切段，如果小葱不切也可以，姜切成片。

锅中放少许油，放入葱姜爆香，然后把洗干净的虾放进去，就这么简单，不乱，我们就在那里吃虾。

炒到虾开始变色，然后加一点水和盐，再加一点酒（或不加），再炒两三分钟，直到虾变红。注意不要加味精或其他东西，因为虾本身是新鲜的。

记得不要把葱和姜放进锅里，多切一些葱和香菜撒在上面即可

注意事项

虾与含有维生素C的食物相克（不适合炒菜）

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