材料高筋面粉132克红糖75克白糖15克黄油77克鸡蛋1牛奶15克食用小苏打1.9克咸盐1.8克巧克力豆（烘烤用）适量

将黄油放入微波炉加热至液体状态，备用。

1白糖和红糖提前称好，放在一边

白糖和红糖提前称好，放在一边。

将牛奶和鸡蛋混合物分别倒在不同的容器中，放在一边。

2将高筋面粉和小苏打混合均匀

将高筋面粉和小苏打混合均匀。

将白糖和红糖加入冷却的黄油中，用打蛋器打匀。中间稍微休息两分钟，让黄油和糖充分融合，产生焦糖反应。打到黄油颜色变浅、变稠为止。

3 将牛奶和鸡蛋混合物混合均匀

将牛奶和鸡蛋混合物混合均匀。

将第6步的蛋液加入第5步的黄油混合物中，搅拌均匀。

将面粉混合物加入到上一步中并搅拌均匀。但是，不要过度搅拌，因为这可能会产生面筋，影响口感。

4 在面团中加入巧克力豆，搅拌均匀

在面团中加入巧克力豆，搅拌均匀。用保鲜膜盖住容器，在冰箱里冷藏1小时。

51小时后，取出容器

1小时后，取出容器。预热烤箱至190度。将称好的面团（每个约30克）揉成团，依次放入烤箱。把它们隔开一点，因为在烘烤过程中它们会融化成圆形饼干。我一次烤了大约六个。

在烤箱中烘烤10分钟，然后在中途将烤箱调至180度，再烘烤8分钟。

注

烘烤时间根据饼干的大小和烤箱的温度来调整。

烘烤结束后，迅速将装有烤好的饼干的罐子从烤盘上移开，以免余热将饼干底部烤得过熟。