材料 鱼块 适量的蒜薹 适量的小红椒 四个生姜 几片大蒜 四个丁香

1拉鱼切成小块，浸泡一到两天

拉鱼切成小块，浸泡一到两天。

2蒜薹洗净，切成均匀的小块

蒜薹洗净，切成均匀的小块。

生姜、大蒜和辣椒切开备用

生姜、大蒜和辣椒切开备用。

4、锅中油烧热，倒入姜蒜辣椒

锅中油烧热，倒入姜蒜辣椒。

5加入腊鱼块，炒至干透

加入腊鱼块，炒至干透。倒入料酒，略微翻炒。

6加入蒜苗，加入辣椒粉，翻炒几分钟

加入蒜苗，加入辣椒粉，翻炒几分钟。

7.蒜苗准备好了

蒜苗准备好了。

注意事项

鱼肉炒干后容易粘锅，所以要勤快点炒。