1把事先准备好的材料放好，放在一边

把事先准备好的材料放好，放在一边。

将大蒜瓣洗净切块，红辣椒切圈；然后将洗净的板蓝根和姜切开，放在菜盘里备用。

锅中放少许油，将猪肉放入锅中略炒，然后撒上盐，用小火炒至出油；再加入姜、蒜和红辣椒，翻炒。

在炒菜的过程中，我们可以加入一勺豆瓣酱和适量的豆豉来调味，使菜的味道更鲜美。

最后，我们加入少许香油进行最后的炒制，即可上菜。

提示：我们需要加盐调味，因为随后加入的豆豉和豆瓣酱有咸味。