黄芪是一种常用的中草药，属于豆科植物，有许多药用价值。那么，黄芪的功效和作用是什么，如何食用？接下来我们就一起来看看吧。

3.延缓衰老

黄芪含有多种抗氧化因子，可以清除体内多余的自由基成分，可以提高细胞活性，延缓细胞死亡，让人看起来更年轻，减少一些细纹的出现。

4.利尿消肿

黄芪对人体的浮肿和排尿不适有良好的作用。因此，黄芪对肾脏也有保护作用，能提高肾脏的代谢能力，对肾功能不全引起的肾水肿有治疗作用。

5. 抗菌

黄芪含有多种天然抗菌成分，能起到抑制各种病菌和病毒的作用，减少病菌对人体的侵害，提高人体的抗病能力。

黄芪的食用方法

1. 做粥

陈皮3克，黄芪50克，梗米100克，红糖少许，具体做法是将黄芪加入适量的水煎煮，得到浓汁，然后将药渣加入粳米后。红糖煎成粥，最后加入一些陈皮粉熬制即可，这种吃法具有健脾、养胃、补气的功效，每次做的粥应在一天内早晚吃完。

2、黄芪猪肝汤

猪肝500克，黄芪60克，盐少许。猪肝洗净，黄芪洗净，切片，用纱布包好。将砂锅放在火上，加适量水，放入黄芪包、猪肝，一起煮成汤，煮好后去掉黄芪包，将猪肝切片，加少许盐调味，即可吃肝喝汤。

通过阅读以上内容，相信大家已经了解了黄芪的功效和食用方法，希望以上内容能够帮助到大家，祝大家生活愉快，身体健康。