蒸馏水可以煮沸后饮用，但不建议长期饮用。在制药和化学实验的准备过程中经常使用。蒸馏水是纯净水，但大多经过反复加工，可能会产生对人体不利的成分，所以蒸馏水烧开后可以喝，但不能长期喝，以免对身体造成影响。

如果长期喝蒸馏水，会导致体内无机盐的流失，也会失去从水中获取人体必需的微量元素的机会，对身体还是有害的。

蒸馏水在日常生活中还是比较常见的，简单来说就是普通水煮沸液化后形成的小水滴，比如蒸米饭、蒸包子时产生的水滴就是蒸馏水。

蒸馏水的作用

1. 由于蒸馏水是不导电的，所以它经常被用来维持机器运行的稳定性和延长电器的寿命。

2.对于患有慢性心血管疾病、血液浓度高的患者，适当饮用蒸馏水可以降低血液浓度，从而保护心血管系统。

3、虽然不能长期饮用蒸馏水，但短期饮用可以把体内的废物和毒素带出来，对身体健康有好处。

4.由于蒸馏水是低渗水，所以在手术过程中经常被用来冲洗手术伤口，让可能残留在伤口上的有害细胞吸水膨胀，失去活性，从而避免有害细胞的二次生长。

5. 在学校的化学实验中，通常使用蒸馏水，因为蒸馏水中没有自由离子，没有电解质，也没有影响实验效果的杂质。