黑豆是生活中常见的豆类，含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，有很高的食用价值。一起来看看吧!

黑豆的营养价值

1、预防心血管疾病

黑豆具有预防心血管疾病的价值。黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇含量，可以预防由高胆固醇引起的各种疾病。黑豆富含大豆异黄酮和卵磷脂等活性物质，可以预防高血压和心血管疾病。此外，黑豆还含有丰富的铁元素，可以防治贫血。

2、提高免疫力

黑豆具有提高免疫力的价值，因为它含有多种氨基酸、多种维生素和各种矿物质等。氨基酸是加速人体内免疫球蛋白合成的必需营养物质，氨基酸的含量直接影响到免疫系统功能的强弱，适当补充氨基酸。有助于建立免疫系统，提高免疫力。此外，黑豆能有效清除体内的自由基，可以延缓衰老。

3、养肾补肾

黑豆具有养肾补肾的价值，黑豆，性平，味甘。具有调理下气、养阴补肾、补血明目、泻水消肿、活血美肤、排毒养颜的功效。黑豆入肾，具有补肾、养血、明目之功。经常食用黑豆，对肾虚、腰膝酸软等疾病有良好的预防和治疗作用。此外，黑豆中含有一定量的大豆皂甙和玄参素，可以解除体内的热气，可以滋补身体。

以上就是关于黑豆的营养价值的分享，黑豆具有预防心血管疾病、提高免疫力、滋补肾脏的作用。希望对大家有所帮助!