糖尿病患者由于血糖高，常常需要控制水果的摄入量，再加上一些患者不喜欢吃新鲜蔬菜或烹调方法不当，常常导致血液中维生素C的含量低。维生素C的缺乏使伤口更容易愈合，牙龈更容易出血，因此许多糖尿病患者经常服用一些维生素C补充剂。

对此，内分泌科医生佟晓林表示："我认为，糖尿病患者在治疗过程中，应尽量避免服用维生素C。中国中医科学院广安门医院副院长、内分泌专家童晓林说，如果糖尿病患者出现伤口和溃疡不容易愈合、骨折容易断裂、牙齿容易脱落、皮肤粘膜和牙龈容易出血等症状，首先要检查血液和尿液中的维生素C含量，确定是否缺乏维生素C；如果缺乏，首先要从食物中摄取维生素C。如果缺乏，应首先从食物中摄取维生素C和其他营养物质，而不是从保健品中摄取。

例如，多吃新鲜蔬菜，包括紫花苜蓿、马齿苋、苋菜和芥菜，它们的维生素C含量是普通蔬菜的几到十倍。你也可以用低糖的水果来补充，如刺梨、猕猴桃和酸枣等。

有些病人希望通过服用补充剂来弥补维生素C的不足，需要控制其摄入量；一般来说，每天大约100至200毫克就足够了。如果摄入量过高，就有可能出现恶心、腹部痉挛、腹泻、铁的过度吸收、红细胞的破坏、骨矿物质代谢的增强和血浆胆固醇的升高，并可能对大剂量的维生素C产生依赖。

唐主任的这一建议与最新一期《美国临床营养学杂志》上发表的一项新研究相吻合。

通过对2000名患有糖尿病的绝经后妇女进行为期15年的研究，研究人员发现，每天服用超过300毫克维生素C的妇女死于心脏病和中风的风险是没有服用的妇女的两倍。

研究人员指出，维生素C是一种抗氧化剂，当它们与自由基相互作用时，必须被其他抗氧化剂分解，而这种分解过程在糖尿病患者身上发生得非常缓慢。在这种情况下，过多的改变分子的维生素C会损害身体的细胞。食物中的抗氧化剂可以进行生化平衡，但维生素药丸可能缺乏这种平衡机制。因此，研究人员推测，大剂量服用单一的抗氧化剂可能会干扰身体的平衡并造成伤害。