研究证实，大脑退化与饮食有关。研究还表明，食用体内抗氧化剂水平提高的食物有助于减缓大脑的损耗。相反，少吃对大脑有害的食物也能防止大脑过早老化，如呆滞、笨拙和记忆力下降。

少接触含铅的食物

铅是一个主要的大脑杀手。吃含铅的食物，如爆米花、煎蛋和罐头食品，铅随着血液进入大脑，使大脑的氧气和营养物质供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力下降，大脑氧气和营养物质供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力下降和脑组织损伤。

少吃甜食

摄入过多的糖不容易被身体消化和分解，糖会渗入血液，破坏细胞和身体部位细胞，使身体呈酸性。因此，一定要少吃甜食，特别是含糖和糖精的食物，这样才能让你的头脑变得聪明。

少碰味精调味的食物

味精的主要成分谷氨酸在消化过程中会在体内产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损害脑组织。特别是大脑发育不成熟的婴幼儿和孕妇应避免食用味精调味的食品。

不要碰太咸的食物

食物中钠含量过高，容易使脑细胞处于缺血缺氧的慢性状态，从而导致记忆力下降和大脑过早衰老。饮食要清淡，限制食用加入过多盐分的食物，如腌制产品和咸鱼。

减少酒精饮料

习惯性饮酒，酒精会导致大脑体积缩小，体重减轻和智力下降。建议有酒瘾的人应适度戒酒。

减少接触含有过氧化脂质的食物

过氧化脂质会损害某些代谢系统，破坏脑细胞，并导致大脑过早老化或痴呆。它们通常存在于高温油炸和长期暴露在阳光下的食物中，如烟熏鱼和烤鸭。

少吃含铝的食物

铝会抑制大脑酶的活动，这可能导致记忆力逐渐丧失，思维能力下降，甚至痴呆症。甜甜圈中的明矾是一种含铝的无机物，不宜大量食用；也要少用铝制品烹饪食物。

少吃酸性食物

现代人饮食偏酸，使身体不平衡，呈酸性，影响大脑功能，记忆力下降，注意力不集中。建议在日常饮食中保持酸碱二比八的比例，减少肉类、海鲜等酸性食物的摄入，适度增加水果、蔬菜等碱性食物的摄入。

减少脂肪类食物的摄入量

人体需要大量的血液来代谢所摄入的脂肪，时间长了会导致大脑缺氧，大脑变得迟钝。

不要接触含有杀虫剂的食物

大多数杀虫剂具有神经毒性，随着时间的推移会导致大脑变性。