中东呼吸综合征（MERS）疫情在韩国继续蔓延，韩国人民的焦虑情绪持续升温。从最近爆发的MERS疫情来看，容易患病和死亡的大多是年老体弱的人，因此如何提高他们的免疫力成为韩国民众的热门话题。在韩国，不仅是个人卫生用品卖得好，提高免疫力的保健食品也很畅销。

最近，在韩国各大超市，生姜、红薯、三文鱼、泡菜等提高免疫力的食品受到消费者欢迎，销售火爆。根据易趣网6月10日发布的数据，与MERS疫情爆发前的三周相比，6月1日至8日，生姜的销售额增长了10.8%，而同期红薯、鲑鱼和泡菜的销售额分别增长了11.5%、26%和12%。

韩国人普遍认为，生姜能促进免疫细胞的活动；红薯富含胡萝卜素和维生素A，能提高免疫力；三文鱼含有欧米伽3脂肪酸，能有效提高免疫力；泡菜等发酵食品能抑制体内有害细菌的繁殖。

在中国爆发SARS期间，韩国也有报道称泡菜可以对抗流感病毒。

韩国泡菜有什么好处

泡菜含有丰富的重要维生素，如维生素A、B和C，以及许多有助于消化的健康乳酸菌。

据韩国研究人员介绍，22种功效中最显著、最被认可的是以下7种：1.抗菌，泡菜在发酵过程中产生大量的益生菌，不仅能抑制有害细菌的生长，还能调整肠道菌群，有利于肠道健康。2. 泡菜还具有预防成人病、肥胖症、高血压、糖尿病、消化系统癌症等作用。4. 根据最近的研究，经常食用泡菜可以降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化，还可以起到降低肝脏脂肪浓度的作用。5. 韩国人也相信泡菜的抗癌作用。因为大蒜的抗癌作用已经得到认证，而大蒜又是制作泡菜的主要原料之一，所以泡菜肯定有抗癌作用。

现在中国大大小小的超市都可以买到泡菜，取代原来餐桌上的泡菜，享受泡菜的美味异国风情，是个不错的选择。