炒锅里放500毫升左右的水

把饭碗倒扣在水里

选择比较瘦的地瓜，这样比较容易煮熟和清洗

同时把2个土豆用手洗干净

土豆渣一起放入锅里

用锅盖盖住

的过程。待水开锅后用大火烧开，然后改用小火蒸熟后

大约20分钟后，打开锅盖，出现焦糊状态，土豆也裂开了口子，就可以了

火的威力比电的热量转换要好，非常好吃