准备好待用的鳗鱼。

从肚子里取出肉来。

将其洗净。

将其切成小块，放在一边。

将待用的生姜切片。

将切好的姜片放在水鳗上。

将酱油和醋混合。

将酱油和醋倒入鳗鱼中。

搅动它。

将搅拌好的鳗鱼放在一边，让它腌制20分钟后再品尝。

醋一定要少，可以严格按比例混合。

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