材料青菜若干麻辣火锅底料半包娃娃菜一个金针菇若干肉丸子配料适量食用油适量酱油适量盐适量糖适量海鲜酱油适量干辣椒4根葱4片蒜3片花椒粉少许

将葱、姜、蒜、干辣椒等配料切成小块，各种蔬菜清洗干净，切好后备用。

将各种蔬菜和肉丸子原料在热水中焯至八分熟，捞出备用。

锅中加入食用油，油热后，加入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

这时，先加入不易熟的肉丸子，炒到颜色变白，然后加入盐、酱油、生抽、蚝油继续炒，最后加入少量水，待锅里的材料沸腾后，加入之前焯过水的蔬菜搅拌均匀。

沸腾后，撒入适量的鸡精调味，搅拌均匀后出锅，即可食用。

注

根据自己的口味控制葱、姜、蒜、辣椒的用量

如果家里有所有的材料，可以在麻辣锅做好后撒上花生碎、芝麻、香菜等

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