材料 青椒一个 瘦肉适量 蒜适量 姜适量 葱适量 料酒少许 酱油少许 淀粉适量 盐适量 糖少许

青椒洗净，切成方块，备用。

瘦肉切片，加入酱油、少许料酒、盐和糖、少许生粉搅拌均匀，腌制片刻；

锅中放油烧热，放入葱姜蒜翻炒；

倒入腌制好的瘦肉，翻炒片刻。

倒入青椒；

快速翻炒，加入鸡精、一小撮盐，就可以了。

注

瘦肉可以提前准备，腌制15至20分钟，以增加味道

。