食材 凉拌米饭 一碗桂花鱼 一段香菇 一根香肠 一棵白菜 一根大葱 两根 盐、鸡精调味料适量

今天家里的桂花鱼很大，所以洗净切一段，加凉水，加枸杞提味，加生姜去腥味。

趁着蒸鱼的时间准备炒饭的材料，香菇和白菜切丝，香肠切薄片，洋葱切得越小越好，这样孩子就不会吃到洋葱味了。

锅烧热后放少许油，油沸后放入香菇香肠，翻炒，炒香肠的味道放白菜，继续翻炒，白菜七层熟后装碗待用。

洗锅（不洗锅鸡蛋会粘锅，炒出来的饭有焦糊味），锅烧热后放油，油热后直接用锅铲打鸡蛋，快速搅拌。倒入冷的米饭，然后炒。

倒入冷饭后，把火调到中火，中间不要用铲子压饭团，要用铲子切开，如图所示。这样炒出来的米饭口感好，不会粘在嘴上。大的饭团切好后，剩下的小饭团可以用铲子压碎，尽量快速移动。

米饭全部炒好后，倒入前面的材料，还有切好的葱花，加适量的盐和鸡精调味。继续翻炒，两到三分钟。

这时的鱼应该差不多了，起锅，不用放什么调料，好吃，还有点甜。

鱼沾上酱油，几分钟后，孩子们就到了碗底。再来一小碗汤。打了个饱嗝。我不知道该怎么做。

注

如果鱼很小，就不要切了，直接炖了。

如果你没有上述原料，你可以直接用你喜欢的东西混合搭配，

。